Vejetaryen patlıcanlı köfte tarifi hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçim. Bu nedenle çoğu insanın favorisi. Vejetaryen köfte tarifimiz patlıcan ile hazırlanıyor. Ayrıca yumurta ve peynir tüketen vejetaryenlere hitap ediyor. Patlıcanlı vejetaryen köfte tarifini aşağıda bulabilirsiniz.
Vejetaryen Patlıcanlı Köfte Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Bir tane büyük boy patlıcan
- Yarım su bardağı rendelenmiş peynir
- Yarım su bardağı galeta unu
- Bir yumurtanın akı
- Sarımsak tozu
- Karabiber ve tuz
Vejetaryen Patlıcanlı Köfte Tarifinin Sosu İçin Gerekenler
- Üç tane domates
- Bir diş sarımsak
- İki yemek kaşığı domates püresi
- Karabiber ve tuz
- Mozzarella peyniri
Vejetaryen Patlıcanlı Köftenin Yapılışı
Patlıcanları yıkayın ve dilim yapın. Tuzlu bir kaba koyun ve acı tadının gitmesi adına yarım saat kadar dinlendirin. Süre dolunca suyla durulayın. Kurumasını bekleyin. Zeytinyağı eklediğiniz bir tavada patlıcanları birer dakika kadar kızartın. Ardından blenderdan geçirin ve püre kıvamına getirin.
Patlıcan püresini bir kaba alın ve tuz, rendelenmiş peynir, sarımsak tozu, karabiber ve tuzla karıştırın. Bu karışımı yoğurun ve köfte şekilleri verin. Her köfteyi galeta ununa ve sonrasında yumurta akına bulayın ve tavada kızartın.
Köfteler kızarırken sosu hazırlayın. Mozzarella peyniri hariç bütün malzemeleri bir sos kabına alın ve pişirin. Kızaran köfteleri sosla buluşturup, Mozzarella peyniri ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
- Soya soslu vejetaryen köfte tarifi için TIKLAYINIZ!
- Vejetaryen hamburger köftesi tarifi için TIKLAYINIZ!
- Etsiz köfte tarifi için TIKLAYINIZ!
- Vejetaryen köfte tarifi için TIKLAYINIZ!
