Lezzetli bir zeytinyağlı bamya tarifi vereceğiz. Bamya Türk mutfağında çok sevilen bir besindir. Eğer bamyayı sevmiyorsanız verdiğimiz bu tarifle ne kadar lezzetli olduğunu görecek ve seveceksiniz. İşte tarif!
Gerekli Malzemeler
- 1 kilogram bamya
- 2 tane orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 5 tane orta boy domates
- 7 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tane limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 buçuk su bardağı sıcak su.
Zeytinyağlı Bamya Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bamyaları bol suda yıkayın. Ardından tepelerini bıçak yardımıyla iyice kesin.
- Bamyaları temizledikten sonra 1 tane limonu sıkıp, bamyaların üzerine gezdirerek kenara alın.
- Bir tencereye zeytinyağını aldıktan sonra küp şekilde doğradığınız soğanları da içerisine atarak rengi değişene kadar kavurun.
- Soğanların rengi değiştikten sonra ince kıyılan sarımsakları ve biber salçasını da ilave edip, 1-2 dakika daha kavurun.
- Domateslerin kabuklarını soyun. Daha sonra küp şekilde doğrayıp, tencerenin içerisine ilave edin. Ara ara karıştırarak pişirin.
- Limonlu suda bekleyen bamyaları limon suyuyla beraber tencereye alın. Şekeri ve tuzu ekledikten sonra fazla beklemeden sıcak suyunu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Zeytinyağlı bamyayı kısık bir ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Bamyalar yumuşadıktan sona ocaktan alın ve bir süre bekletin.
- Zeytinyağlı bamya yemeği ılıdıktan sonra üstüne iki kaşığı kadar zeytinyağı ilave edin.
- Zeytinyağlı bamya yemeği servise hazır.
Afiyet olsun.
