Zeytinin faydaları saymakla bitmiyor. Zeytin çok yararlı olan besinlerden bir tanesidir. Kahvaltıların vazgeçilmezi olan zeytinin pek çok faydasının olduğu bilinir.
Zeytinin Faydaları
Zeytin hem çekirdeği hem de yağıyla pek çok hastalıklarının tedavisinde kullanılan çok şifalı bir besindir. Besin değeri olarak çok yüksek içeriğe sahip olan zeytinin düzenli tüketilmesi önerilir. Zeytin ağaçlarında yetişen zeytin doğada en çok toplanan meyveler arasındadır. Peki, zeytinin faydaları nelerdir?
Zeytinin Besin Değerleri
Zeytinin faydaları hususuna geçmeden önce besin değerlerine göz gezdirelim.
100 gram zeytin şunları içerir:
- 115 kalori
- 11 gram toplam yağ
- 4 g doymuş yağ
- 9 g çoklu doymamış yağ
- 8 g tekli doymamış yağ
- 0 mg kolesterol
- 735 mg sodyum
- 8 mg potasyum
- 6 g karbonhidrat
- 2 g lif
- 0 g şeker
- 8 g protein
- 403 IU A vitamini
- 9 mg C vitamini
- 04 mg niasin
- 88 mg kalsiyum
- 4 mg magnezyum
- 3 mg demir
- 22 mg çinko
- 25 mg bakır
- 0 IU D vitamini
- 01 mg B6 vitamini
- 65 mg E vitamini
- 4 ug K vitamibi
- 0 µg kobalamin
- 4 mg magnezyum
Zeytinin Faydaları Neler?
Zeytinin sağlığa faydalarından bazıları şu şekildedir:
Beyin Sağlığını İyileştirir
Zeytin içeriğinin zenginliğiyle iltihapların sebep olduğu oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olur. Hayati organların (beynin) dokusunu zararlı ve geri dönüşü olmayan risklere karşı korur. Zeytin gelişen biliş ve bilişsel olarak düşme ihtimallerini azaltmayla bağlantılı olan antioksidan E vitaminini içermektedir. Birincil yağ kaynağı olan zeytinyağına dayalı diyetlerin Alzheimer rahatsızlığı ihtimalini azaltmada etkili olduğu saptanmıştır.
Kanserle Mücadelede Yardımcı
Kansere karşı koruma oluşturması da zeytinin faydaları arasında yer alıyor. Zeytin üretimi ve tüketimi Akdeniz bölgesinde çok popülerdir. Bu bölgede neden kanser oranının düşük olduğu bu şekilde açıklanabilir. Zeytinin içeriğindeki fenolik bileşikler, kanser türlerinin tedavisinde ve engellenmesinde en iyi sonuçları vermektedir. Zeytin aynı zamanda terpenoidler ve skulen özelliklerine sahip bileşikleri içermektedir.
Göz Sağlığına Yardımcı
Bir kase siyah zeytin günlük önerilen A vitamininin miktarının yüzde onunu içermektedir. Bu ise retinal forma dönüştürüldüğü zaman sağlıklı gözler bakımından oldukça önemlidir. zeytin gözlerin karanlığı ve aydınlığı daha iyi şekilde ayırt etmesinin sağlayarak gece görmesini iyileştirir. Aynı zamanda A vitamini maküler dejenerasyon, katarakt, glokom ve diğer yaşa bağlı oluşan hastalıklarına karşı etkili olduğu bilinmektedir.
Enflamasyonla Mücadelede Etkilidir
Zeytinin faydaları konusunda bir diğeri de enflamasyonla mücadele etmesidir diyebiliriz. Zeytinin içeriğinde bulunan tekli doymamış yağlar, polifenoller ve E vitaminiyle beraber iltihaplanma ve buna bağlı olan rahatsızlıklarla mücadelede yardımcı olmaktadır.
Sindirim Sağlığını Geliştirir
Zeytin, sindirim sağlığını korumak adına önemli olan probiyotik potansiyeline sahip bir meyvedir. Zeytin fermente bir besindir ve buda bağırsak dostu olan bakteriler lactobacillus bakımından çok zengin olduğu anlamına gelir. Zeytin içeriğindeki fenolik bileşikler mide iltihaplanmasına sebebiyet veren bakteri pylorinin büyümesini durdurabilir.
