Mutfakların çok yönlü gıdası maydanozun faydaları oldukça fazla. Önemli aktif bileşenleri yapısında bulunduran maydanoz, antidiyabetik, antioksidan ve antibakteriyel etkilere sahiptir. İdrar söktürücü olmasıyla da bir adım öne çıkar. Ayrıca karoten ve C vitamini yönünden yoğundur. Maydanozun yararları hakkında bilinmesi gerekenleri ele aldık.
Maydanozun Faydaları
İdrar yolu enfeksiyonları, böbrek taşı oluşumu ve obezite gibi rahatsızlıklara iyi gelen maydanoz, ayrıca yüksek tansiyon hastalarının tedavisinde de etkin rol oynar.
Maydanozun hem yaprakları hem de sapları tüketilebilir. Çok yönlü bir besin olduğu için her türlü tarifte kendine yer bulabilir. Taze veya kurutulmuş şekilde tüketimi mümkündür. Maydanozun faydaları ise şunları kapsar:
İdrar Yolu Enfeksiyonları ile Savaşır
Maydanozun idrar söktürücü ve antimikrobiyal etkileri vardır. Bundan dolayı idrar yolu enfeksiyonlarını ortadan kaldırma kabiliyetine sahiptir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
A ve C vitamini, çinko bakımından zengin olan ve antimikrobiyal özellikler içeren maydanoz, bağışıklık sistemini korur ve destekler. Vücudun savunmasını artırır ve hastalıklara karşı koruma oluşturur.
Bazı araştırmalara göre Influenza virüsü ve çeşitli bakteri türleri ile savaştığı bilinmektedir. Ayrıca soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklardan korunmaya imkan tanımaktadır.
Diyabetin Kontrolünü Destekler
Maydanoz tüketimi, antioksidan etkiler içerdiği için karaciğeri korumasına ek olarak kan şekeri seviyelerini de düzenler. Bu nedenle de maydanozun faydaları arasında diyabeti düzenlemesini de sayabiliriz.
Yapısındaki flavonoid bileşenlerden dolayı diyabet hastalığının başlamasını da önleyebilir. Bunun için düzenli tüketim çok önemlidir.
Kan Basıncını İyileştirir
Maydanoz, kan basıncını düşürebilir ve aynı zamanda sıvı tutulmasını önleyebilir. İdrar söktürücü özelliklerinden ötürü bu etkiye sahiptir. Potasyum bakımından yoğun olan maydanoz, idrar yoluyla sodyumun atılmasını teşvik etmektedir.
Kansızlığı Önler
Maydanozda bol miktarda folik asit ve demir bileşeni yer alır. Bu sebeple de kansızlığı önlemeye olanak tanır. Maydanozda bulunan demir, kanda oksijen taşımadan sorumlu olan hücreleri çoğaltır. Bu tür hücrelerin oluşumu ve gelişimi için gerekli olan folik asit de maydanozda yeterince bulunmaktadır.
Göz Sağlığını Teşvik Eder
Maydanoz, zeaksantin ve lutein bakımından zengindir. Bundan dolayı göz sağlığını optimal anlamda teşvik eder ve göz hastalıklarının oluşma riskini minimize eder.
Bazı çalışmalar, maydanozda bulunan bileşenlerin körlüğü önlediğini kanıtlamaktadır. Yaşa bağlı olarak meydana gelen göz problemlerini de engeller.
Cilt Sağlığını Korur
Cilt sağlığını desteklemesi de maydanozun faydaları arasındadır. Çünkü bu benzersiz besinde antioksidan bileşenler bulunur. Bunlar ise cildin çok daha parlak, canlı ve sağlıklı görünmesine yardımcıdır.
Sigara dumanı, güneşin zararlı ışınları ve çevresel kirlilikten olumsuz anlamda etkilenen cilt için iyi bir koruyucu olarak işlev görür. Cilt kırışıklıklarını ve sarkmaları önleme gücü nedeniyle de her yaştan insana tavsiye edilmektedir.
Böbrek Taşlarını Önler
Maydanoz, vücuttan sıvıların atılmasını desteklediği için idrarla kalsiyumun atılmasını da azaltır. Bundan dolayı böbrek taşı probleminden kurtulmaya olanak tanır. Rutin maydanoz tüketimi ile böbrek taşı oluşumu önlenebilir.
Kanseri ve Kronik Hastalıkları Önler
Maydanozun faydaları listesinde bir diğeri de kanser ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlamasıdır. Maydanoz, hücrelerdeki serbest radikal hasarı ile savaşır. Bununla beraber kanserli hücrelerin yayılmasını engeller.
Çeşitli kronik hastalıkların oluşmasını önlediği için popüler bir besin olarak öne çıkmaktadır. Antioksidanlar ve flavonoidler açısından zengin olması nedeniyle de ciddi hastalıkların meydana gelme ihtimalini düşürmektedir.
Kalp Hastalıklarını Önler
Maydanoz, kalp sağlığını maksimum düzeyde destekleme yeteneğine sahiptir. Kan damarlarının ve kalbin sağlığını teşvik eden maydanoz, kalp krizi, felç ve damar hastalıklarına karşı korumaktadır.
