Etsiz kuru fasulye, başta vegan ve vejetaryen beslenme düzenini tercih edenler olmak üzere hemen herkes için lezzetli ve sağlıklı bir yemek çeşididir.
Kuru fasulye, Türk mutfak kültürünün vazgeçilmez spesiyalleri arasında yer almaktadır. Hem günlük hem de özel günlerde sofraları şenlendiren bu lezzetli tarif, özellikle de pilav ile muhteşem bir uyum yaratmaktadır. Peki, vegan vejetaryen kuru fasulye nasıl yapılır? İşte o özel tarif hakkında tüm detaylar!
Etsiz Kuru Fasulye Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- İki su bardağı kadar kuru fasulye
- Bir tane soğan
- Bir tane süs biberi
- Birer yemek kaşığı biber ve domates salçası
- Dört yemek kaşığı zeytinyağı
- Birer çay kaşığı toz kırmızı biber, karabiber ve kimyon
Etsiz Kuru Fasulyenin Yapılışı
Yemeğinizin daha leziz bir tat sunması için ilk etapta fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün ve yeni su ilave ederek haşlayın. Soğanları ve biberleri minik olacak şekilde doğrayın, yağda kavurun. Üstüne salça ilave edin ve karıştırın.
Haşlanan fasulyeleri de üzerine ekleyerek kavurmaya devam edin. 3-4 dakika boyunca kavurmanızı öneririz. Sonrasında ise üzerini üç parmak geçecek kadar su ekleyin. Baharatları da yemeğe dahil edin. Yüksek ateşte beş dakika boyunca pişirin ve ocağın altını kısın. Fasulyeler yumuşayınca yemeğiniz olmuş demektir.
Afiyet olsun!
