Hem çocuklar hem de bamya sevmeyen yetişkinler için müthiş lezzetli ve kolay yapılan bir bamya tarifi. Aynı zamanda diyet dönemleri veya gündelik ara öğünler için sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tarif defterinize mutlaka ekleyin. Ayrıca öyle pratik bir tarif ki bamya ayıklamanın zorluğu da yok. Bu tarif ile hem çocuklar hem yetişkinler bamyayı muhtemelen bamya olduğunu bile anlamadan çok sevecek.
Malzemeler:
-500 gram ayıklanmamış bamya (tercihe göre siz istediğiniz kadar koyabilirsiniz),
-1 kahve fincanı zeytinyağı,
-Tuz,
-Karabiber,
-Sarımsak tozu,
-Susam,
-Pul biber (eğer çok acıysa çocuklar yiyemez bu nedenle koymayın),
-2 çorba kaşığı limon suyu (isteğe göre).
Sos:
-1 kâse süzme yoğurt,
-2 çay kaşığı tahin,
-Tuz.
Çıtır Bamya Tarifinin Yapılışı:
Öncelikle bamyalar güzelce yıkanmalı ve iyice kurulanmalı. Bamyanın saplarından tutup yenileceği için sapları ayıklanmamalı. Bamyalar kuruduktan sonra; zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, sarımsak tozu, susam ve limon suyunu harmanlayın. 2 dakika bekledikten ve bamyalar lezzetini aldıktan sonra harmanladığınız bamyaları, yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine birbirleri üzerine gelmeyecek şekilde dikkatlice yayın. 180 derecede ısıtılmış fırının üçüncü rafında yaklaşık 15-20 dakika, bamyaların üzerleri kızarıncaya dek pişirin. Tarif işte bu kadar kolay! Fırından çıkardıktan 2 dakika sonra, isterseniz yanında sos ile veya sossuz servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
