Vejetaryen lazanya tarifi hem sağlıklı hem de üstün lezzetli bir spesiyal olarak karşımıza çıkıyor. Pratik şekilde hazırlayabileceğiniz etsiz lazanya tarifi, her yaştan insanın damak tadına hitap etmeyi başarıyor. Gelin hep birlikte vejetaryen lazanya malzemeleri ve yapılışını keşfedelim.
Vejetaryen Lazanya Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Altı tane lazanya
- İki su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Sebzeli Sos İçin Gereken Malzemeler
- İki tane kabak
- İki tane patlıcan
- Bir tane kırmızı biber
- Bir tane soğan
- 4-5 tane domates (rendelenmiş)
- Karabiber, tuz ve kekik
Beşamel Sos İçin Gereken Malzemeler
- İki yemek kaşığı un
- Üç yemek kaşığı tereyağı
- 3,5 su bardağı süt (bitkisel süt de kullanabilirsiniz)
Vejetaryen Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?
Kırmızı biberi ve soğanı küp biçiminde doğrayın. Büyük tavada soteleyip kavurun. Ardından kabak ve patlıcanları küp şeklinde doğrayın ve üzerine ilave edin. Sebzeler suyunu çekene kadar kavurma işlemine devam edin. Rendelenmiş domatesleri baharatlarla beraber ekleyin. Beş dakika boyunca kısık ateşte bırakın.
Beşamel sosun hazırlanması adıma geçin. Unu eritilmiş tereyağında kavurun. Üstüne yavaşça süt ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sosunuz yoğun bir kıvama dönüşünce ocaktan alın. Fırın tepsisini biraz zeytinyağı ile yağlayın. Tepsinin tabanına iki kaşık beşamel sos ekleyin. Tepsinin tabanını kapatacak biçimde iki tane lazanya yerleştirin. Lazanyaların üstüne sebzeli sosu ilave edin.
Sebzeli sos üzerinde birkaç kaşık beşamel sostan koyun ve bir miktar kaşar peyniri serpiştirin. Üstüne yine lazanya yerleştirin ve bütün malzemeler bitene dek aynı işlemleri yapmayı sürdürün. En üst kata ise lazanya ekledikten sonra kalan beşamel sosu üzerine yayın. Kaşar peynirinin kalan kısmını üstüne serpiştirin. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında yaklaşık olarak yirmi beş dakika boyunca pişirin.
