Sağlıklı bir çorba deneyimi elde etmek istiyorsanız ve klasik çorbalardan sıkıldıysanız; soğuk çorba tarifi en iyi seçim.
Soğuk Çorba Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Bir tutam tuz
- İki yemek kaşığı zeytinyağı
- İki diş sarımsak
- Üç yemek kaşığı haşlanmış nohut
- Bir yemek kaşığı kuru nane
- Dört yemek kaşığı ince bulgur
- Üç tane salatalık
- Dört su bardağı soğuk su
- Yarım kilo yoğurt
- Süslemek için bir tutam dereotu
Soğuk Çorba Tarifinin Yapılışı
Bulguru bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin ve on dakika haşlayın. Haşlanan bulgurları soğuk sudan geçirip süzün. Salatalıkları küp biçiminde doğrayın. Yoğurdu suyla beraber çırpın. İçine haşlanan nohutları, salatalıkları, bulguru, zeytinyağını, tuzu ve rendelenmiş sarımsağı ilave edin. Son aşamada kuru naneyi ekleyin ve iyi bir şekilde karıştırın. Çorbanızı kaselere paylaştırın ve dereotuyla süsleyerek servis edin.
