Kestaneli firik pilavı tarifi, sofranızda harika bir lezzet olabilir. Bu nefis pilav için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz!
Kestaneli Firik Pilavı Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 200 gram firik
- 600 ml su
- 1 çay bardağı nohut (haşlanmış)
- 6-7 adet çiğ kestane
- Karabiber
- 5-6 dal dereotu
- Tuz
Kestaneli Firik Pilavı Nasıl Yapılır?
Bir tencerede kestaneleri önceden haşlayın. Haşlama işleminden sonra bir tencerede zeytinyağını ve tereyağını birlikte kızdırın. Kuru soğanları ince ince doğrayarak tencereye alın ve kavurmaya başlayın.
Havuçları rendeleyin ve haşladığınız kestanelerle birlikte soğanların üzerine ilave ederek kavurmaya devam edin. Firik bulgurunu yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin.
Biraz karıştırdıktan sonra suyunu, baharatlarını ve tuzunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirmeye başlayın.
Önceden haşlanmış olan nohutları da ilave ederek suyunu çekene dek pişirmeye devam edin. Ocaktan aldıktan sonra dereotu ile süsleyerek servise hazırlayabilirsiniz.
